皆さんの好きなお米ってなんですか？
日本人なら、毎日食べるお米。 最近は、もっちりとした甘みのある「コシヒカリ」が人気ですよね。 確かに、コシヒカリは、そのまま食べても美味しい、まさに「お米の王様」です。
でも、ちょっと待ってください！ コシヒカリ以外にも、美味しいお米はたくさんあるんです。 そこで今回は、私が愛してやまない「ササニシキ」の魅力をご紹介します。
「ササニシキ？懐かしいなぁ…」
そう思った方もいるのではないでしょうか？ 40年ほど前、ササニシキはコシヒカリよりも高級で、多くの人に愛されていました。 最近は、あまり見かけなくなってしまいましたが、 ササニシキは、今も昔も変わらず、美味しいお米なんです。
この記事では、ササニシキの魅力を再発見し、 懐かしさと共に、新しいお米との出会いを楽しんでいただければと思います。
ササニシキは、1963年に宮城県で誕生したお米です。 コシヒカリのような強い粘りや甘みはありませんが、 さっぱりとした上品な味わいが特徴です。
かつては、コシヒカリと並んで「米の横綱」と呼ばれ、 多くの人に愛されていました。 しかし、栽培の難しさや、 冷害による不作などが原因で、 生産量が減少し、 現在では、あまり見かけなくなってしまいました。
ササニシキには、以下のような魅力があります。
ササニシキは、コシヒカリのような強い粘りや甘みはありませんが、 さっぱりとした上品な味わいが特徴です。 あっさりとした味わいは、 どんなおかずにも合い、 素材の味を引き立ててくれます。
ササニシキは、冷めても硬くなりにくく、 美味しさが長持ちします。 お弁当やおにぎりにも最適です。
ササニシキは、和食との相性が抜群です。 繊細な味付けの和食を、 サッパリとしたササニシキが引き立ててくれます。 お寿司屋さんでも、 ササニシキが使われていることが多いんですよ。
「ササニシキ、食べてみたい！」
そう思った方は、ぜひ一度、 ササニシキを探してみてください。
最近は、スーパーなどでは、 あまり見かけなくなってしまいましたが、 インターネット通販などでは、 購入することができます。
宮城県産のササニシキは、 特に希少価値が高く、 おすすめです。
ササニシキを食べることで、 懐かしの味を楽しみながら、 日本の米文化の奥深さを 再認識できるかもしれません。
この記事では、ササニシキの魅力について、 詳しく解説しました。
ササニシキは、 さっぱりとした上品な味わいで、 どんなおかずにも合う、 懐かしさと新しさを兼ね備えたお米です。
ぜひ一度、ササニシキを味わってみてください。 きっと、新しい発見があるはずです。
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