【懐かしの味、再び!】 さっぱり上品な「ササニシキ」で、いつもの食卓に新しい風を

皆さんの好きなお米ってなんですか?

日本人なら、毎日食べるお米。 最近は、もっちりとした甘みのある「コシヒカリ」が人気ですよね。 確かに、コシヒカリは、そのまま食べても美味しい、まさに「お米の王様」です。

でも、ちょっと待ってください! コシヒカリ以外にも、美味しいお米はたくさんあるんです。 そこで今回は、私が愛してやまない「ササニシキ」の魅力をご紹介します。

「ササニシキ?懐かしいなぁ…」

そう思った方もいるのではないでしょうか? 40年ほど前、ササニシキはコシヒカリよりも高級で、多くの人に愛されていました。 最近は、あまり見かけなくなってしまいましたが、 ササニシキは、今も昔も変わらず、美味しいお米なんです。

この記事では、ササニシキの魅力を再発見し、 懐かしさと共に、新しいお米との出会いを楽しんでいただければと思います。

ササニシキとは?

ササニシキは、1963年に宮城県で誕生したお米です。 コシヒカリのような強い粘りや甘みはありませんが、 さっぱりとした上品な味わいが特徴です。

かつては、コシヒカリと並んで「米の横綱」と呼ばれ、 多くの人に愛されていました。 しかし、栽培の難しさや、 冷害による不作などが原因で、 生産量が減少し、 現在では、あまり見かけなくなってしまいました。

ササニシキの魅力

ササニシキには、以下のような魅力があります。

1. さっぱりとした上品な味わい

ササニシキは、コシヒカリのような強い粘りや甘みはありませんが、 さっぱりとした上品な味わいが特徴です。 あっさりとした味わいは、 どんなおかずにも合い、 素材の味を引き立ててくれます。

2. 冷めても美味しい

ササニシキは、冷めても硬くなりにくく、 美味しさが長持ちします。 お弁当やおにぎりにも最適です。

3. 和食との相性抜群

ササニシキは、和食との相性が抜群です。 繊細な味付けの和食を、 サッパリとしたササニシキが引き立ててくれます。 お寿司屋さんでも、 ササニシキが使われていることが多いんですよ。

ササニシキを食べてみよう!

「ササニシキ、食べてみたい!」

そう思った方は、ぜひ一度、 ササニシキを探してみてください。

最近は、スーパーなどでは、 あまり見かけなくなってしまいましたが、 インターネット通販などでは、 購入することができます。

宮城県産のササニシキは、 特に希少価値が高く、 おすすめです。

ササニシキを食べることで、 懐かしの味を楽しみながら、 日本の米文化の奥深さを 再認識できるかもしれません。

まとめ

この記事では、ササニシキの魅力について、 詳しく解説しました。

ササニシキは、 さっぱりとした上品な味わいで、 どんなおかずにも合う、 懐かしさと新しさを兼ね備えたお米です。

ぜひ一度、ササニシキを味わってみてください。 きっと、新しい発見があるはずです。

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